Fancy påskdagsmiddag

I dag var mina föräldrar här på middag och då passade jag på att göra några saker jag velat göra ett tag, så det blev en trerätters middag. Efterrätt händer det ju att vi har här titt som tätt. Förrätt brukar nog nästan bara förekomma på nyårsafton.
Förrätten var confiterad äggula på toast med kaviar och smetana. Att confitera betyder att man kokar i olja på låg temperatur.

Varmrätten var ugnsstekt lax med potatis, vårprimörer och örtsås. Såsen var godare när det var en gräddvitvinssås och vann inte på att få mixad dillpersilja i sig, men det gick ner ändå.

Till efterrätt blev det Mary Berrys (känd från "Hela England bakar") lemon tart.
God och med ett jättebra recept.